大家好,我是馋猫!菜市场几块钱一把的茼蒿就不错,能润肺止咳、下火,做法还简单。现在正是茼蒿大量上市的时候华星配资,赶紧试试!
要准备的食材华星配资
1 把新鲜茼蒿、1 勺油、半碗面粉或淀粉、3 瓣蒜、盐、辣椒油(不吃辣不加)、香油、半碗温水华星配资。
详细做法
1、先把茼蒿烂叶摘掉,多洗几遍,根上容易有泥。洗完放一边沥干水,有水裹粉会粘。
2、把沥干的茼蒿放盆里,倒 1 勺油抓匀,再分几次撒粉,边撒边搅拌,让每根茼蒿都裹上粉。
3、水烧开,蒸笼垫块湿布,把裹好粉的茼蒿铺上去,大火蒸 3 分钟,时间到马上掀开盖子,用筷子挑散。
4、把蒜拍成泥,爱吃辣加勺辣椒油,再倒点香油、盐,最后加半碗温水搅匀。
5、把调好的料汁浇在茼蒿上就能吃了。不爱吃辣的,只放盐和香油也好吃。
这道清蒸茼蒿不用煎炒,保留了茼蒿的营养和清香,吃起来清爽不油腻。趁着秋天茼蒿又鲜又便宜,花几分钟就能做出一道养肺好菜,赶紧去菜市场买两把,给家人露一手吧!
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